Zupa tikka masala z wędzonym tofu

Pogoda podła, przedwiośnie daje się już mocno we znaki. Warto rozgrzać się pikantną i sycącą zupą. Aromatyczne przyprawy mają antybakteryjne właściwości kurkuma podnosi także odporność. Polecamy!

Składniki

Na 4 porcje:
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 puszka pomidorów (400 g)
400 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki cynamonu
1 opakowanie wędzonego tofu
1/2 pęczka natki pietruszki

Sposób przyrządzania

W garnku rozgrzewamy olej, szklimy posiekaną cebulę wraz z przyprawami i solą. Gdy uwolnią aromat dodajemy mleko kokosowe i pomidory oraz bulion. Gotujemy 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Przelewamy do kielicha blendera, miksujemy na gładki krem. Podajemy z tofu pokrojonym w kostkę i posiekaną natką pietruszki.

zupa tikka masala

Zupa tikka masala z wędzonym tofu
Oceń przepis
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!