Zapiekanka ziemniaczana z serem cheddar

Ulubione dodatki do omleta stworzą pyszną zapiekankę obiadową. Idealna dla gości.
Stopień trudności: Trudne
Całkowity czas: 1 godzina 31 minut
Informacja dietetyczna: Bezcukrowe, Bezglutenowe
Ilość uzyskanego produktu: 9 porcji

Składniki

3 średniej wielkości (519 g) Zimniaków typu russet, pokrojonych w 4 cm kawałki.
2 szklanki (480 ml) substytutu jajka, lub 8 jajek
2 szklanki (480 ml) mleka
½ łyżeczki soli
227 g sera cheddar, pokrojonego w kostkę
¼ szklanki (40 g) pokrojonej zielonej papryki
¼ szklanki (40 g) pokrojonej cebuli
1 ½ szklanki (210 g) pokrojonej szynki

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Natłuść naczynie/formę do pieczenia. W dzbanie Vitamix umieść ziemniaki do wysokości zaznaczonej na miarce jako 6 cup (1.4 l). Do dzbana z ziemniakami dodaj wodę do wysokości 8 cup (1.9 l). Zamocuj odpowiednio pokrywę dzbana.

Wybierz Variable 5 lub 6. Mniejsza prędkość to grubsza konsystencja. Włącz urządzenie na ok. 10 sekund. Jeśli zajdzie taka potrzeba użyj tampera. Odcedź ziemniaki. Odstaw. Następnie, w dzbanie Vitamix umieść w podanej kolejności substytut jajka lub jajka, mleko, sól i ser. Zamocuj odpowiednio pokrywę dzbana.

Wybierz Variable 1. Włącz urządzenie i powoli zwiększ prędkość do Variable 10, a następnie przejdź na HIGH. Blenduj przez 20 sekund. Zmniejsz prędkość do Variable 3 i zdejmij nakładkę na otwór znajdującą się na pokrywie dzbana. Przez otwór w pokrywie dzbana dodaj paprykę, cebulę, oraz ziemniaki i szynkę. Blenduj 10-15 sekund.

Przelej powstałą masę do uprzednio przygotowanej formy. Piecz, w przykrytej folią aluminiową formie przez 40-45 minut. Zdejmij folię i piecz kolejne 30-35 minut, aż do uzyskania stałej konsystencji i lekko brązowego koloru.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza w 1 kawałku
Całkowita zawartość kalorii – 267
Całkowita zawartość tłuszczu -13 g
Tłuszcze nasycone – 7 g
Cholesterol – 44 mg
Sód – 563 mg
Całkowita zawartość węglowodanów – 17 g
Błonnik – 2 g
Cukry – 4 g
Proteiny – 21 g

Oceń przepis
  • Instagram has returned invalid data.
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!