Wegański jogurt gryczany!

Coraz więcej osób ma różnorakie alergie, nie może jeść glutenu, nabiału, itp. Czasem brakuje tego rodzaju produktów w diecie, trzeba więc wymyślać zastępniki, które spełnią ich rolę. Oczywiście to raczej “jogurt” niż prawdziwy jogurt, ale jest to produkt zakwaszony,  spełniający podobną rolę jak ten z mleka. Dlatego proponujemy Wam przepis na jogurt przygotowany z kaszy gryczanej – prosty, smaczny, kapitalny 😀 Do jego przygotowania użyliśmy kapsułki z bakteriami probiotycznymi, wybierajcie te o bogatym składzie! Można oczywiście robić jogurty smakowe – z wanilią, cynamonem, przyprawą korzenną, puśćcie wodze wyobraźni 😉 Sprzęt taki jak nasz – wysookobrotowy blender jest wprost wymarzony do przygotowywania tego rodzaju produktów – zmiksuje kaszę na naprawdę gładki jogurt, bez żadnych grudek 😀

Na 4-6 porcji:

  • 1 szklanka jasne kaszy gryczanej, możliwie ekologicznej
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 kapsułka bakterii probiotycznych (bez żelatyny)
  • szczypta soli

Kaszę zalewamy przegotowaną wodą, ostawiamy na 4-5 godzin lub na całą noc. Namoczoną kaszę płuczemy, przekładamy do kielicha blendera. Wlewamy szklankę wody, dodajemy pozostałe składniki za wyjątkiem bakterii. Miksujemy zaczynając od najmniejszych obrotów do otrzymania gładkiej konsystencji. Przekładamy do szklanego naczynia, na przykład słoika, dodajemy bakterie, dokładnie mieszamy – najlepiej drewnianą łyżką. Przykrywamy gazą.  Zostawiamy na noc w ciepłym miejscu, można po prostu na blacie w kuchni. Na drugi dzień mamy gotowy jogurt 😀

wegan jogurt

Autorką przepisu i zdjęcia jest Magda z bloga Zielenina

 

 

Oceń przepis
  • Instagram has returned invalid data.
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!