Krem z marchwi i soczewicy. Rozgrzewający i pikantny!

Krem z marchwi i soczewicy. Rozgrzewający i pikantny! Zima zaatakowała  – miejmy nadzieję po raz ostatni – więc trzeba się porządnie rozgrzać! Proponujemy gęstą, odżywczą zupę. Dzięki pikantnym przyprawom doskonale nas rozgrzeje, a soczewica da nam solidną dawkę energii z białka.

Składniki

Na tortownicę średnicy 22 cm:
1 kg marchwi
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

Sposób przyrządzania

Marchew myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Cebulę siekamy. W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy wszystkie przyprawy, przesmażamy aż uwolnią aromat. Dodajemy marchew, mieszamy. Wsypujemy soczewicę, dodajemy obrany i zgnieciony czosnek. Wlewamy bulion. Gotujemy na małym ogniu aż składniki będą miękkie, 20-30 minut.

Zupę przelewamy do kielicha blendera Vitamix. Miksujemy kilka minut na gładką zupę. Podajemy natychmiast!

Zapisz

Krem z marchwi i soczewicy. Rozgrzewający i pikantny!
Średnia:4.5 Oceniło:2
  • Instagram did not return a 200.
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!