DrukujAnanas nada temu chlebkowi niecodzienny smak.
Stopień trudności: Średnie
Całkowity czas: 1 godzina 16 minut
Informacja dietetyczna: Wegetariańskie, Niskocholesterolowe, Niskotłuszczowe
Ilość uzyskanego produktu: 1 bochenek
Składniki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
¼ szklanki (60 ml) substytutu jajka lub 1 duże jajko
2/3 szklanki (130 g) granulowanego cukru lub innego słodzika do smaku
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/3 szklanki (65 g) rozgniecionego ananasa z puszki, pozbawionego soku, dobrze osuszonego
1½ szklanki (190g) kawałków cukinii
½ szklanki (60 g) posiekanych orzechów
½ szklanki (75 g) rodzynek
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do180ºC. Natłuść formę do chleba o wymiarach 21.25cm x 11.25 cm olejem kuchennym, lub olejem w spray-u. Połącz ze sobą w następującej kolejności mąkę, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, cynamon, ziele angielskie w misce. W dzbanie Vitamix umieść jajka, cukier, ekstrakt z wanilii, ananasa i cukinię. Zamocuj odpowiednio pokrywę blendera.
Wybierz Variable 1. Włącz urządzenie i powoli zwiększ prędkość do Variable 4. Blenduj przez 10-15 sekund. Zatrzymaj urządzenie i zdejmij pokrywę dzbana. Przełóż suche składniki do dzbana Vitamix i zamocuj odpowiednio pokrywę. Wybierz Variable 5.
Blenduj przez 20 sekund, do momentu zblendowania składników. Używaj tampera w razie potrzeby. Nie wydłużaj czasu blendowania. Zatrzymaj urządzenie. Delikatnie wmieszaj rodzynki i orzechy ręką. Przelej masę do uprzednio przygotowanej foremki. Piecz 60 minut, lub do momentu kiedy nóż wbity w środek chlebka będzie czysty i suchy.
Modyfikacja przepisu: Użyj ¾ szklanki (150 g) ziaren pszenicy zamiast gotowej mąki. Zmiel ziarna w dzbanie DRY GRAINS przez 1 minutę przez przyrządzaniem chlebka.
Wartość energetyczna
Wartość energetyczna w 1 kromce
Kalorie: 106
Całkowita ilość tłuszczów – 3 g
Nasyconych – 0 g
Cholesterol – 0 g
Sód – 132 mg
Całkowita ilość węglowodanów – 19 g
Błonnik – 2 g
Cukry – 12 g
Proteiny – 3 g
