Wegański majonez słonecznikowy

Dzisiaj mamy dla Was pyszny sos na bazie słonecznika, który z powodzeniem może pełnić rolę majonezu. Przy okazji jest to dużo zdrowsza wersja popularnego sosu, więc warto ją wypróbować. Słonecznik bardzo dobrze działa na układ nerwowy ze względu na dużą zawartość witaminy E  witamin z grupy B. Ma też sporo magnezu, więc warto jeść go regularnie jeżeli żyjemy w stresie. Jest również źródłem wapnia i żelaza, a także fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu. Aby zachować jak najwięcej wartości najlepiej łuskać słonecznik samemu i jeść nieprażony.

Składniki

Na ok. 2 szklanki majonezu:
1 szklanka słonecznika, namoczonego na noc
1/4 szklanki oleju słonecznikowego, tłoczonego na zimno
2 łyżki octu jabłkowego
sok z /2 cytryny
2 łyżki syropu klonowego lub cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kurkumy

 

Sposób przygotowania

Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera. Wlewamy szklankę wody i dodajemy resztę składników Miksujemy na gładką konsystencję  – jeżeli trzeba dolewamy wody. Przechowujemy w lodówce.

 

majonez słonecznikowy

Oceń przepis
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!