Gazpacho z arbuzem. Idealne na upały!

Gazpacho to pomidorowy chłodnik rodem z Hiszpanii. Jako, że lata u nas coraz bardziej przypominają te hiszpańskie świetni sprawdzi się także podczas polskich upałów. Połączyliśmy pomidory z arbuzem, co nadało zupie delikatną słodycz równoważąc kwaskowate pomidory, a do tego zapewniając orzeźwiający smak. Składniki można zmiksować z kostkami lodu i zupę podać natychmiast!
Vitamix bez problemu zmiksuje pomidory ze skórkami na gładki krem, nie trzeba więc ich obierać.

Składniki

Na 4-6 porcji:
1 kg pomidorów
1/2 kg miąższu arbuza
1/4 cebuli
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1-2 gałązki bazylii
1-2 gałązki oregano
1 ząbek czosnku
2 kromki chleba, bez skórek

Sposób przyrządzania

Pomidory, arbuza i cebulę oraz chleb kroimy na kawałki. Przekładamy do kielicha Vitamixa. Dodajemy pozostałe składniki, wszystko miksujemy na gładki krem.

Oceń przepis
  • Czekoladowe pralinki piernikowe - proste przepisy z Vitamixa!

    Przyprawa piernikowa - proste przepisy z Vitamixa!

    Masa marcepanowa - proste przepisy z Vitamixa!